“从歇业到转让仅4个月 。奶茶”

新茶饮如火如荼的店开这些年，破费者在转角可能遇不到“爱”，坑网碰着茶饮店的红又多少率却很大
，而对于想守业搞钱的跳进人来说
，茶饮行业的奶茶呐喊与凋敝简直划一于召唤其入局的“信号”。网红陆二喜即是店开其中一员。往年5月初
，坑网他开了一家“陆二喜的红又奶茶店”
，对于开店的跳进原因
，他坦诚地说
：“是奶茶为了赚钱。”公共点评展现，店开“陆二喜的坑网奶茶店”开在陕西省西安市临潼区戎马俑景区。紧随其后，红又陆二喜又在西安市碑林区钟楼临近开了第二家店，跳进取名为“陆二喜奶茶来咯” 。具备两家店，接下来便是鼎力搞钱，但谁也不想到，仅仅以前4个月 ，陆二喜的奶茶店就开不上来了 。9月初 ，在社交平台上
 ，陆二喜宣告要将两家奶茶店都转让进来。9月22日，他在视频中宣告转让妨碍，展现戎马俑店已经封锁 ，但没能转让进来 ，钟楼店依然在开，也不知道甚么时候可能转让。从直言“为了赚钱”到短期里关店转让，陆二喜的履历折射了茶饮行业的现状 ：行业外的人看，茶饮凋敝特殊；行业里的人看，更多的是内卷以及辛酸 。两张好牌 重新茶饮全部行业看 ，一些数据让人眼前目今一亮
。好比
，节节俯冲的市场规模。艾媒咨询宣告的《2023-2024年中国新式茶饮行业运行情景与破费趋向审核合成陈说》展现 ，2023年中国新式茶饮市场规模将达3333.8亿元
，随着新式茶饮破费场景愈加多元化 ，品类不断立异拓宽，破费者对于新式茶饮的激情不断回升 ，估量2025年中国新式茶饮市场规模将抵达3749亿元 。破费频率也在回升
。上述陈说展现，新式茶饮破费者黏性较高、置办较为频仍 ，每一周置办的占比高达89%。2023年有24.6%的中国新式茶饮破费者展现未来破费频率将变高，这剖析破费者需要还在不断上涨 。对于新茶饮守业者来说，这些数据都是“利好”的证实，而详细到陆二喜
，他看起来至少拿到了两张“好牌”。最显眼的一张“好牌”便是陆二喜的网红身份。批发君留意到，在抖音、快手 、B站等平台，陆二喜的粉丝总数挨近500万，在多个平台，他宣告的内容旁不雅量动辄破百万，点赞 、品评等互动至关频仍 。陆二喜之以是受到网友关注 
，粉丝黏性较高 ，是由于他“有梗”。2011年 ，在电视剧《酣战江南》里
，陆二喜饰演重庆军统以及日本双料特工“穿山甲”，原本这部剧评分较低 ，他也不火，但经由网友剪辑 ，他在剧中假扮伙食员送毒鸡汤的片断转达进去，“鸡汤来咯”“他奶奶滴为甚么不喝”“我滴使命实现为了”等台词越传越广，他成为了鬼畜网红 。事实上，批发君第一次风闻陆二喜 ，是在一次同伙团聚上，有人栩栩如生模拟陆二喜“送鸡汤”，而在收集上 ，万万级播放量的模拟
、二创视频间断泛起 。在此布景下
，陆二喜开奶茶店后，良多网友慕名而来 。公共点评上，批发君看到“双料特工的奶茶店”“看了视频知道的陆二喜 ，主要冲着这总体去的”“遗憾不见到陆教师自己”“终于以及‘穿山甲’合影啦”等留言。与此同时，陆二喜也不浪费自己的流量优势，除了在收集发帖推介
、引流，他还推出了“低级双料特供奶茶”“奶奶滴茶”等以及“送鸡汤”视频高度分割关连的饮品。除了网红身份带来的流量，陆二喜还抉择了有价钱、有后劲的地段 ，一家店在戎马俑景区 ，一家店在钟楼临近，都不缺人流，不缺破费者。抉择这两个地段，以及陆二喜拍戏之外的履历无关。2022年，他在戎马俑景区一家夷易近营演出公司任职，退出了当地大秦剧场的打造
，面临媒体 ，他直言：“从影视到遨游，都让我遇上了 。”网红流量以及有价钱的地段是陆二喜开奶茶店的两张“好牌”，但要实现赚钱的“初心”，仅有这些 ，还远远不够
。三座大山有了流量，有了地段 ，也投入确定资金将两家奶茶店经营起来，但陆二喜依然低估了奶茶店赚钱的难度 
。果真数据展现 ，2023年上半年
，天下餐饮店闭店约37.3万家 ，其中，奶茶店开张约8万家 。批发君梳理奶茶店纷纭开张的原因 ，发现主要迫于“三座大山”的“压力”，分说是房租高、内卷水平高以及产物下场，而“可怜”之处是，陆二喜奶茶店“全中”。先说房租
。要想奶茶店赚钱 ，需要抉择人流量高的地段，但这样的地段 ，房租每一每一也高。钻研发现，中国15个重点都市共有100条商业街商铺的平均租金为24.82元/平方米/天
，按此合计，一家惟独15平方米的奶茶店 ，每一个月的租金就要破费11169元 。高房租成为了“劝退”守业者的严主因素。在知乎平台，有网友合成道：“奶茶店艰深都是开在闹市区，房租动不动便是一年10多万元摆布，再加之同样艰深的水费 、电费 、家养 ，加之其余的。原本都规画开一个，但七零八落的算下来，不赚甚么钱，根基上都是给房主打工，以是临时作废了开店的念头。”对于陆二喜来说
，两家奶茶店开在有价钱、有后劲的地段，需要不菲的租金 。这一点，在9月22日宣告门店转让妨碍的视频中，他直指 ：“这里房租啊 ，着实太贵！”再说内卷水平。巨匠都知道瑞幸、库迪等连锁咖啡品牌在更低的价钱带不断内卷，着实，新茶饮的内卷也不遑多让 。此前临时不提，仅是这两个月，喜茶、奈雪的茶 
、茶百道 、沪上姨妈、书亦烧仙草、甜啦啦 、益禾堂等大批茶饮品牌都卷起了“9.9元喝奶茶”行动
，更不用说蜜雪冰城早已经将价钱下探至4元。比照之下，陆二喜卷患上更狠
，一杯柠檬水蜜雪冰城卖4元 ，他将价钱拉低至3.9元 ，前文提到的“奶奶滴茶”也低至3.3折，仅卖3.9元。难怪B站民间微信公共号发文时“向往”：“未来 ，他们很可能会是各有千秋的相助对于手。”是相助对于手不假，但说“各有千秋” ，就太鄙视开店规模高居榜首的蜜雪冰城了 
。据收集转达的“各省各市蜜雪冰城门店数目扩散”相关质料展现
，除了大本营郑州，网红都市西安是雪王鼎力妄想的都市之一。颇分心味的是，位于钟楼临近的“陆二喜奶茶来咯”隔邻，就开着一家蜜雪冰城 。陆二喜刚推介自家门店时
，网友便揭示他，感应他的奶茶店打不外雪王，不应开在隔邻。网友的揭示不是“看图语言”，而是有事实反对于。中国连锁经营协会新茶饮委员会散漫美团宣告的《2023新茶饮钻研陈说》展现，近3年，从一线都市到下沉市场 ，小规模新茶饮门店（单店及连锁10家如下）均泛起清晰的逐年萎缩趋向，小散型门店不断削减 ，而中大规模连锁门店数目部份仍在稳态削减 。一种逐年萎缩  ，一种稳态削减，进退之间 ，生去世生去世——看起来陆二喜内卷更狠，但在连锁化加倍强势的布景下，他越是卷患上狠，越是难赚钱 ，越抵抗不了对于方的威力。最后说产物下场。主不雅来说 ，产物下场算是新茶饮行业的“顽疾”
。前段光阴
，一家蜜雪冰城门店的饮品里喝出蜘蛛激发烧议  ，而在陆二喜奶茶店品评区，既有点赞品评
 ，也不乏“鸡没炸熟 ，奶茶也不特意好”“这是一个坑”“滋味很艰深”等品评
。“三座大山”相互勾联，组成协力，对于陆二喜而言是难以接受之重，奶茶店四个月速生速去世 ，也就不难清晰了
。一种体悟 陆二喜奶茶店走到转让的田地，在确定水平上是某种确定，但值患上关注的是，陆二喜在视频中展现 ，自己开奶茶店时期，“有良多人想加盟”。“假如（铺开）加盟的话 ，我可能不至于赔钱
。”重新茶饮行业看  ，铺开加盟 ，简直是一条被不断实证的赚钱道路 
。不说蜜雪冰城，8月在港交所提交招股书的茶百道同样是靠加盟商赚钱。数据展现，茶百道经由加盟方式在天下开出了7000多家店，2022年支出抵达42亿元，而其中逾越40亿元  ，是向加盟商销售质料
、包材等带来的支出。以及蜜雪冰城做提供链、吃透上卑劣差距，茶百道是先从提供商手里推销原质料以及包材，再转手卖给加盟商，也便是“中间商赚差价”  。不论是做提供商，仍是做中间商
，都需要有至关大的规模能耐赚钱，比力陆二喜 ，尽管“有良多人想加盟”
，但若何奈何样不成为事实 ，不发生规模效应
。最关键的是，陆二喜夸张，他是发现奶茶店“简直欠好做”，“就不铺开加盟”。下场在于，陆二喜假如真的铺开加盟，能不能吸引人加盟开店 ？着实 ，大少数人抉择加盟某个品牌，是看品牌影响力以及盈利能耐，从这个角度看，陆二喜铺开加盟，可能会排汇一些人，但其品牌影响力有限 ，盈利能耐不能打，也难有规模效应 ，赚钱难度较高 。对于此 ，陆二喜也心知肚明 ，“铺开加盟 ，我可能不至于赔钱”即是最直接的亮相。说事实，不论此前铺开加盟与否，陆二喜开奶茶店
，更像是流量蜂拥下的一次“玩票” ，被行业事实“吊打”后 ，他抉择尽快止损 ，转让出局。奶茶店速生速去世，陆二喜“收获”的是一种更深入、更务实的体悟：“我还来了这么多的粉丝反对于，都这么难题，其余商家难以想象……”概况，诚如媒体所言，搜罗新茶饮在内的餐饮经营门槛并不低，守业者惟有怀着敬畏之心，能耐走患上更稳更远 。参考质料：1.《双料特工“穿山甲”竟在西安开起了奶茶店？网友：奶奶滴！》
，手谈姬2.《一个木匠，端来一碗鸡汤，炸了》，中国往事周刊3.《告退开奶茶店的人，99%都恼恨哭了》 ，浪潮使命室